アイスプラントでメタボ予防

アイスプラントは、メタボを抑制する成分のある新野菜です。もともと塩害などで、普通の野菜を育てる事ができなくなった地域でも栽培ができるように開発された野菜なのですが、佐賀大学農学部で研究したところ。メタボリックに効果があることが発見されたそうです。

アイスプラントがメタボリックに効果がある理由は、ミオイノシートルという成分。ミオイノシトールには、中性脂肪の増加を抑制する効果があるとか・・・。そういわれるとナイシトールという医薬品もありましたね。名前が似ているのはなにか関係があるのでしょうか？また、アイスプラントにはピニトールという成分も含まれていて、こちらには血糖値を下げる働きがあるとか・・・。これはとってもいい野菜ですね。

ちなみにこのミオイノシートルという成分は、ほかの野菜には含まれていないアイスプラントだけの貴重な成分だとか、メタボ予防効果があったり、血糖値抑制効果があったりととっても有益な成分が含まれているので、アイスプラントのサプリメントも発売されているとか・・・。

たしかにこれだけで、いわゆる中年世代の生活習慣病を抑制できますね。それにアイスプラント、食べてもおいしい野菜なんです。

新野菜アイスプラントがメタボに効果的だということはわかったと思いますが、高級スーパーなどにいけば売っているそうです。南アフリカ原産でサボテンの仲間と聞くと味の想像ができにくいですが、意外とおいしいとの評判で欧米のレストランでは食材として出されることもあるとか・・・

アイスプラントの味ですが、土壌中のナトリウムやカリウムを吸い取りながら成長するとのことなので、ほんのりと塩味があって、いい感じだとのこと。また、サボテンの仲間ということで、外側はしっかりとして、中身はトロっとした感じ。食感もいいようです。その食感は、海藻に似た感じで、海ぶどうと似た感じって思う人も多いようですね。塩分があるということですが、0.5%程度で、健康上影響もないとのこと。ドレッシングをかける必要もないくらいで、カルシウムなんかの栄養も豊富で、いいお野菜のようですね。

スーパーで買うときは、アイスプラントという名前では販売していないそうです。商品名は、バラフとか、クリスタルリーフとか、プッチーナとかの名前だとのこと。また、葉の表面に白い粒がついて、これがきれいなことから、観賞用として、栽培する人もいるとか、アイスプラントの種も売っているとのこと。もともと塩害なんかの土地でも育つように改良されたものとのことなので、育ちやすいとか、自分で栽培してみてもいいかもしれませんね。